SHOTTINI DI OLIO E LIMONE OGNI MATTINA? TUTTI I PRO E I CONTRO

Uno shottino di olio Evo e limone al risveglio, a stomaco vuoto e prima della colazione. È l'ultimo trend rilanciato sui social, dove viene presentato come una pratica semplice per aiutare la digestione, migliorare la pelle, detossificare e controllare il peso. L’idea è semplice: il limone apporta tanta vitamina C e composti antiossidanti; l'olio extravergine d’oliva, invece, contiene in abbondanza grassi monoinsaturi e sostanze bioattive dal potente effetto cardioprotettivo e antinfiammatorio. La sinergia di entrambi, dunque, dovrebbe ragionevolmente far bene: ma con quali effetti, nel concreto, su controllo del peso, depurazione dell’organismo e salute della pelle? Vediamo che cosa dicono gli esperti.

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L’olio extravergine d’oliva è una fonte di grassi sani come l'acido oleico, ma contiene anche polifenoli e altri composti bioattivi. Uno studio del 2021, condotto su quasi 93mila adulti, ha osservato che chi consumava più di mezzo cucchiaio di olio d’oliva al giorno aveva un rischio di malattie cardiache inferiore del 14% rispetto a chi non ne consumava. Altri studi collegano l’assunzione di olio d’oliva a un migliore controllo della glicemia e a una potenziale protezione dal diabete di tipo 2. Una revisione del 2022 ha associato ogni porzione aggiuntiva di 25 grammi al giorno a una riduzione del 22% del rischio. L’olio, inoltre, aumenta il senso di sazietà, rallenta lo svuotamento gastrico e questo, in alcune persone, può contribuire a ridurre fame e voglia di snack fuori pasto. Attenzione però: un solo cucchiaio apporta ben 126 calorie.

Il succo di un limone fornisce circa 18,6 milligrammi di vitamina C, pari al 20,6% del fabbisogno giornaliero. Si tratta di un potente antiossidante, capace di proteggere le cellule dallo stress ossidativo, fondamentale per la sintesi del collagene e la risposta immunitaria. Inoltre, il limone contiene acido citrico e polifenoli.

Lo shot di olio e limone, preparato con uno o due cucchiai di olio d'oliva e il succo di un limone, viene proposto come rimedio naturale per:

• Depurare l’organismo
• Migliorare la digestione
• Favorire il transito intestinale
• Rendere più bella la pelle
• Aiutare a dimagrire

Le evidenze scientifiche al riguardo, tuttavia, sono più limitate di quanto suggeriscano i content creator. I possibili benefici derivano soprattutto dalle proprietà dei due ingredienti presi singolarmente, più che dalla sinergia in sé. È possibile inoltre che i miglioramenti visti da qualcuno, per esempio su regolarità intestinale o digestione, dipendano dall’aumentato apporto di grassi sani e liquidi, oppure da una maggiore attenzione alle abitudini del mattino in generale. Difficile anche parlare del cosiddetto e controverso effetto detox. Fegato e reni, infatti, svolgono già la funzione di eliminare sostanze di scarto: tutto ciò di cui hanno bisogno è un organismo adeguatamente nutrito e idratato. E anche sull'effetto dimagrante serve cautela. Il consumo abituale di olio d’oliva, nel lungo periodo, è collegato a un miglior controllo ponderale, ma più che altro per l’effetto saziante all'interno di un pasto sano, ricco di cereali complessi e fibre. In altre parole, lo shottino mattutino di olio e limone non fa miracoli sul peso, se poi non viene inquadrato all'interno di una dieta ipocalorica.

Per la maggior parte delle persone, uno shot mattutino di olio extravergine d’oliva e limone è sicuro e ben tollerato, ma non è indispensabile né più efficace rispetto al consumo dei medesimi ingredienti al momento dei pasti. E attenzione perché il limone, soprattutto di prima mattina e a stomaco vuoto, può favorire reflusso gastroesofageo, acidità di stomaco ed erosione dello smalto dentale. L’olio d'oliva assunto in forma concentrata, invece, può causare nausea, feci molli o disturbi gastrointestinali, soprattutto in chi ha problemi alla cistifellea o difficoltà ad assorbire i grassi.

2026-06-19T12:13:47Z