L’INSALATA ESTIVA PERFETTA PER RESTARE IN FORMA

Ingredienti leggeri ma nutrienti

L’insalata estiva ideale non è solo un contorno, ma un vero e proprio pasto bilanciato, capace di saziare senza appesantire. La base deve essere ricca di fibre e acqua, quindi via libera a lattuga, rucola, spinacino, cetrioli e zucchine crude, che rinfrescano e favoriscono la digestione. A questi si possono aggiungere ingredienti che apportano proteine e grassi buoni, fondamentali per mantenere stabile la glicemia e avere energia a lungo. Una combinazione vincente è quella con tonno al naturale, feta a cubetti, uova sode o legumi, come ceci o fagioli cannellini ben sciacquati.

Per un tocco di dolcezza naturale e una spinta antiossidante, si possono inserire frutti rossi, mele a fettine sottili o cubetti di anguria. L’importante è che la frutta non prevalga sulle altre componenti e sia ben bilanciata. L’insalata perfetta è anche colorata: più sfumature ci sono nel piatto, più varietà di micronutrienti si assumono.

Condimenti intelligenti e abbinamenti efficaci

Il condimento fa spesso la differenza tra un piatto salutare e uno sbilanciato. Meglio evitare salse pronte o condimenti cremosi e puntare su un mix semplice: olio extravergine d’oliva, succo di limone fresco o aceto di mele, con un pizzico di sale integrale e magari qualche seme di lino o di sesamo per aggiungere croccantezza e omega 3. Anche una spolverata di curcuma o pepe nero può dare sapore e aggiungere proprietà antinfiammatorie.

Questa insalata può essere preparata in anticipo e conservata in frigo, meglio se con i condimenti separati, per mantenerla fresca e croccante fino al momento di consumarla. È perfetta per chi vuole restare in forma anche nei mesi più caldi, senza rinunciare al gusto e alla varietà.

L'articolo è tratto da Dottor Salute

2025-05-30T16:26:53Z